Conseils et tendances

Le chiffre d’affaires baisse ? Adaptez votre offre…

Savoir s’adapter est essentiel pour votre boulangerie !

Même si notre célèbre baguette est présente à tous les repas, nos modes de vies ont bien changé et il en va de même pour nos comportements alimentaires. Moins de temps dédié au repas, des petits-déjeuners supprimés, sans parler des diktats de la minceur et autres régimes alimentaires. Notre cher consommateur a changé ses habitudes ! Rebondissons, et saisissons de nouvelles opportunités. En effet, vous avez la possibilité d’attirer les consommateurs tout au long de la journée au sein de votre boutique, à condition de lui proposer une offre appropriée.

Le français mange moins mais plus souvent.

Les 5 moments de consommation :

  • le petit-déjeuner
  • l’en-cas
  • le déjeuner
  • le goûter
  • le dîner

Soyez créatif ! Élaborez de nouvelles recettes, des packaging adaptés, des formules spéciales. Allez même encore plus loin : si votre boutique le permet, modifiez-la et mettez en place des places ou des mange-debout pour permettre à vos clients de consommer directement sur place.

Nos idées pour faire augmenter votre chiffre d’affaire et séduire à coup sûr le consommateur :

  • le petit-déjeuner
  • formule avec des jus frais
  • la possibilité de consommer sur place le café, le mug thermos pour le boire durant le trajet
  • des viennoiseries originales
  • l’en-cas
  • le déjeuner
  • des boxs pique-nique
  • le goûter
  • le dîner

À vous de trouver la formule ou la petite douceur à laquelle il sera impossible de résister !

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