Savoir s’adapter est essentiel pour votre boulangerie !
Même si notre célèbre baguette est présente à tous les repas, nos modes de vies ont bien changé et il en va de même pour nos comportements alimentaires. Moins de temps dédié au repas, des petits-déjeuners supprimés, sans parler des diktats de la minceur et autres régimes alimentaires. Notre cher consommateur a changé ses habitudes ! Rebondissons, et saisissons de nouvelles opportunités. En effet, vous avez la possibilité d’attirer les consommateurs tout au long de la journée au sein de votre boutique, à condition de lui proposer une offre appropriée.
Le français mange moins mais plus souvent.
Les 5 moments de consommation :
- le petit-déjeuner
- l’en-cas
- le déjeuner
- le goûter
- le dîner
Soyez créatif ! Élaborez de nouvelles recettes, des packaging adaptés, des formules spéciales. Allez même encore plus loin : si votre boutique le permet, modifiez-la et mettez en place des places ou des mange-debout pour permettre à vos clients de consommer directement sur place.
Nos idées pour faire augmenter votre chiffre d’affaire et séduire à coup sûr le consommateur :
- le petit-déjeuner
- formule avec des jus frais
- la possibilité de consommer sur place le café, le mug thermos pour le boire durant le trajet
- des viennoiseries originales
- l’en-cas
- le déjeuner
- des boxs pique-nique
- le goûter
- le dîner
3 réflexions au sujet de « Le chiffre d’affaires baisse ? Adaptez votre offre… »
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