Moulin Maury – Minoterie du Tarn

Après deux ans de travaux, les meules de pierre sont en service à Sorèze. 

C’est avec fierté que nous pouvons vous proposer nos farines Bio & Label Rouge, issues de blés certifiés et écrasés sur de véritables meules de pierre naturelle.

 
 

  Une variété de farines 100% locales, issus de blés certifiés bio, cultivés en Occitanie, à moins de 50km du moulin.


  Une variété de blé Bagatelle T80 Label Rouge, de qualité supérieure, issue de blés CRC® Français.

 

  L’absence de traitements insecticides de stockages des blés CRC® après récolte, conservés par ventilation à l’air naturel. Une mesure essentielle pour éviter les résidus phytosanitaires. 

  Ecrasées sur de véritables meules de pierre naturelle, les moutures offrent une régularité pour une panification de qualité supérieure, plus naturelle et avec une meilleure valeur nutritive. Un avantage considérable pour le consommateur, toujours plus soucieux de sa santé. 

  Un savoir-faire ancestral alliant technicité et excellence.

 


             

                                                     NOTRE GAMME  FARINE DE MEULE DE PIERRE BIO

FARINES BIO T65,

T80, T110, T150

Moulue sur meule de pierre, bise T80,

varieté ancienne.

 

Goût Rustique, avec une bonne longueur

en bouche.

Source de fibres et de magnésium.

 

 

SEIGLE BIO T85, T130, T170

Farine T80 de couleur bise, semi complète.

Goût rustique équilibré.

Source de fibres.

 

 

PETIT ÉPEAUTRE BIO

Moulue sur meule de pierre, bise T80,

varieté ancienne.

 

Sa typicité de goût permet de se

démarquer et d’offrir les saveurs du terroir

dans un pain unique.

Vous retrouverez ainsi la saveur des

pains d’autrefois ainsi qu’une excellente

conservation.

ÉPEAUTRE BIO BISE T110

Moulue sur meule de pierre, bise T80,

varieté ancienne.

Goût Rustique, avec une bonne longueur

en bouche.

Source de fibres et de magnésium.

 

PAIN SANS BLÉ

Farine T80 de couleur bise, semi complète.

Goût rustique équilibré.

Source de fibres.

 

KHORASAN BIO

Moulue sur meule de pierre, bise T80,

varieté ancienne.

Sa typicité de goût permet de se

démarquer et d’offrir les saveurs du terroir

dans un pain unique.

Vous retrouverez ainsi la saveur des

pains d’autrefois ainsi qu’une excellente

conservation.