Bio, levain
- 8-9 octobre (2 jours)
- Cédric Pépouy
– Maîtriser les différents levains
– Créer une gamme à base de levain (boulangerie et viennoiserie)
– Maîtriser les différents levains
– Créer une gamme à base de levain (boulangerie et viennoiserie)