Pourquoi choisir la farine meule de pierre bio ?

Par Anne-Laure MauryConseils et tendances
photo de pain de la farine label rouge

Pourquoi adopter la farine de meule bio MOULIN MAURY ?

Farine écrasée sur meule de pierre

En résumé :

  • Réponse à la demande du marché
  • Respect de l’environnement
  • Très bon moyen de se démarquer de la concurrence
  • Relation de confiance avec le consommateur
  • Atouts nutritionnels
  • Farines locales
  • Farines locales

Le marché du Bio est en pleine croissance : les consommateurs sont de plus en plus friands de produits issus de l’agriculture biologique locale.
Il y a un véritable enjeu sociétal : une remise en question s’impose pour proposer des produits plus sains aux consommateurs.

En effet, ceux-ci cherchent aujourd’hui à adopter un mode de consommation plus responsable, et plébiscitent une meilleure qualité de pain. Et par qualité, il faut comprendre goût, intérêts nutritionnels et conservation. Or, la farine de meule Bio présente toutes ces qualités.

Le label Bio, parce qu’il est largement connu du grand public et qu’il offre un certain nombre de garanties aux consommateurs, peut permettre au boulanger et à ses clients de bâtir une nouvelle relation, basée sur la confiance et la transparence.

C’est aussi l’opportunité pour vous de diversifier votre gamme et de proposer à vos clients de nouveaux produits plus sain.

Passez au vert avec une gamme de farines Bio, pour réaliser de beaux et bons produits…!

Le Bio : à savoir !

Vos obligations
pour proposer une gamme Bio

  • Adhérer à un organisme certificateur
  • Déclarer son activité auprès de l’agence BIO
  • Tenir une comptabilité à part
  • Respecter la règle des 95% (minimum 95 % d’ingrédients biologiques d’origine agricole)
  • Détenir notre certificat de production biologique

photo pain 2018 005
partenaires_Plan de travail 1 copie 3

La labellisation : Certification AB

Elle est INDISPENSABLE !

Nous vous accompagnons dans l’obtention de ce Label sans lequel vous n’aurez pas le droit de vendre des produits sous l’appellation Bio.

En savoir plus…

L’objectif est de valoriser votre nouvelle gamme auprès des consommateurs : sans labellisation, cela ne sera pas possible et peut même entraîner de lourdes conséquences.

Il vous suffira de remplir une démarche qualité et de faire les démarches auprès des organismes agréés.

Notre rôle est de vous accompagner pour être dans les règles.

Le savoir-faire artisanal valorisé par le Bio

Élaborer une nouvelle gamme Bio requiert un certain savoir-faire et une maîtrise technique. Formations, ateliers au fournil... nous avons tout prévu.

En savoir plus…

Cédric et Aymeric sont là pour vous accompagner dans l’élaboration des nouvelles recettes : notre fournil vous ouvrira ses portes.

De plus, depuis 2018, nous avons développé des programmes de formations avec des formateurs de qualité.

Savoir-faire artisanal

Découvrez nos farines de meule Bio


Contactez-nous !

242 réflexions au sujet de « Pourquoi choisir la farine meule de pierre bio ? »

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *