Moulin Maury

Bagatelle : baguette et viennoiseries de tradition

Le Label Rouge est le résultat d'une démarche qualité collective, engageant tous les acteurs de la filière : producteur de blés, organisme stockeurs, moulins, artisans boulangers.

Un partenariat meuniers - boulangers

Pour obtenir le Label Rouge, "Club Le Boulanger" a apporté la preuve de la qualité gustative supérieure de la baguette Baguatelle^®par des tests d'analyses sensorielles : évaluation organoleptique et dégustation an aveugle.

Ainsi la baguette Baguatelle® Label Rouge répond aux exigences de consommation actuelle : qualité gustative, tradition et authenticité, traçabilité et sécurité.

Qualité contrôlée

Des contrôles sont réalisés tous les ans au point de vente et dans le fournil :

- une fois en interne par Club Le Boulanger

- une fois en externe par CERTIPAQ, organisme agrée et accrédité par l'Etat.

Bagatelle : baguette et viennoiseries de tradition

La baguette Label Rouge Bagatelle

La farine Label Rouge T45 Bagatelle

Le Label Rouge est le résultat d'une démarche qualité collective, engageant tous les acteurs de la filière : producteur de blés, organisme stockeurs, moulins, artisans boulangers.